Un cocktail giovane inventato nel 2005 da un barman, Roland Grüber, in Alto Adige, Italia. Grüber voleva offrire ai clienti di un bar locale di Naturno un'alternativa all'Aperol Spritz. Creò la ricetta dell'Hugo e molto rapidamente questo cocktail attraversò le Alpi. Germania, Austria e Svizzera furono i primi Paesi ad adottare questo long drink.