Ein junger Cocktail, der 2005 von Roland Grüber, einem Barkeeper in Südtirol, Italien, erfunden wurde. Grüber wollte seinen Kunden in einer lokalen Bar in Naturns eine Alternative zum Aperol Spritz anbieten. Er kreierte das Rezept für den Hugo und sehr schnell überquerte dieser Cocktail die Alpen. Deutschland, Österreich und die Schweiz waren die ersten Länder, die diesen Longdrink übernahmen.