Mezzi rigatoni con prosciutto e Prosecco brut doc Jaya
Ricetta
Sciogliere il burro in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere il prosciutto e cuocere per circa 2 minuti.
Aggiungere il JAYA Prosecco Brut DOC, lasciarlo ridurre per 1-2 minuti e condire con sale e pepe nero. Mescolare e aggiungere la panna e la panna acida.
A questo punto, portare a ebollizione una grande pentola d'acqua salata e cuocere la pasta al dente.
Aggiungere un po' di acqua della pasta al sugo e mescolare.
Quando la pasta è al dente*, potete scolarla e tenere da parte un po' di acqua di cottura. Spegnere completamente il fuoco e aggiungere la pasta al sugo con un po' di acqua della pasta e mescolare bene sul fuoco. Mescolare il tutto, regolare il condimento a piacere e servire.
