Mezzi rigatoni avec doc brut Jaya Prosecco et jambon
Recette
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le jambon et le faire cuire pendant environ 2 minutes.
Ajouter le JAYA Prosecco Brut DOC et laisser réduire pendant 1 à 2 minutes, puis assaisonner de sel et de poivre noir. Remuer et ajouter la crème et la crème aigre.
À ce stade, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".
Ajouter un peu d'eau des pâtes à la sauce et mélanger.
Lorsque les pâtes sont "al dente "*, vous pouvez les égoutter et conserver un peu d'eau pour plus tard. Éteignez complètement le feu, puis ajoutez les pâtes à la sauce avec un peu d'eau de cuisson et mélangez bien le tout sur le feu. Remuez le tout, rectifiez l'assaisonnement et servez.
