Comme le dit Gennaro Contaldo, l'un des meilleurs chefs italiens, dans son livre Pasta Perfecto ! : "En Italie, les pâtes sont plus qu'un simple aliment : c'est une tradition et un mode de vie, avec une longue histoire. Il en va de même pour le Prosecco. C'est le seul vin au monde qui peut être dégusté tout au long de la journée. Que ce soit à l'apéritif, avec du poisson ou de la viande et même au dessert. Le Prosecco de JAYA est également un ingrédient parfait pour créer certaines des recettes et des plats préférés des Italiens.