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Immer eine Geschichte dahinter
Heutzutage weiß jeder, was Aperol ist. Aber warum nennen wir es Spritz?
Um diese Frage zu beantworten, müssen wir in das Jahr 1805 während der napoleonischen Kriege zurückgehen, als die Österreicher und Ungarn die Region Venetien, in der sich Venedig befindet, in Besitz nahmen. Der Prosecco stammt aus diesem Gebiet. Während der Besetzung der österreichisch-ungarischen Monarchie nahmen die Österreicher den lokalen italienischen Wein und fügten, da er für ihren Geschmack zu alkoholisch war, einen Spritzer Wasser oder "Spritz" hinzu, um den Wein zu verdünnen. Mit der Zeit wurde aus dem hinzugefügten Spritzer Wasser Sprudelwasser.
Mit den Jahren setzte sich der Schaumwein durch und die Verbraucher mischten den Wein mit verschiedenen Likören. Aus Schaumwein wurde Prosecco. Das erste Zusammentreffen von Prosecco und einer Likörmarke fand 1920 mit der Marke "Select" statt. Select ist ein Likör aus Venedig, der 1920 kreiert wurde, aber heute nicht mehr die gleiche Anziehungskraft hat wie Aperol.
Die Marke Aperol wurde ebenfalls 1920 gegründet, aber erst in den 1950er Jahren wurde sie als Alternative zum üblichen venezianischen Mix aus Weißwein und Soda oder Prosecco in Kombination mit Select immer beliebter. Aperol begann, das 3-2-1-Rezept aus Prosecco, Aperol und Sodawasser zu präsentieren. Sie haben den Aperol mit dem Spritz und den Aperol mit dem Prosecco verbunden. Im Jahr 2003 übernahm die Campari-Gruppe Aperol und machte es zu einer internationalen Erfolgsgeschichte.
Das Rezept:
Wenn die Neuheit zur Erfindung führt
Ein junger Cocktail, der 2005 von Roland Grüber, einem Barkeeper in Südtirol, Italien, erfunden wurde. Grüber wollte seinen Kunden in einer lokalen Bar in Naturns eine Alternative zum Aperol Spritz anbieten. Er kreierte das Rezept für den Hugo und sehr schnell überquerte dieser Cocktail die Alpen. Deutschland, Österreich und die Schweiz waren die ersten Länder, die diesen Longdrink übernahmen.
Das Rezept:
Die Wahl des Glases für diesen Cocktail ist nicht wichtig. Sie können ein Weinglas oder ein Longdrinkglas verwenden. Beides funktioniert gut.
Füllen Sie Ihr Glas zur Hälfte mit Eiswürfeln
Wenn Fehler zu Erfindungen führen
Die Geschichte des Negroni Sbagliato (was bedeutet "Irrtum" in Italienisch) begann 1972 in "Bar Basso" eine Bar in Mailand, bei dem der Barkeeper Mirko Stocchettoversehentlich verwendet spumante, prickelnd wine stattdessen von Gin in den Negroni eines Kunden. Natürlich schickte der Kunde den Cocktail zurück, und nachdem er ihn selbst probiert hatte, Stocchetto dann wurde ihm klar, dass er eine wunderbare Entdeckung gemacht hatte. Der Negroni Sbagliato ist aus diesem "Fehler" entstanden.
Das Rezept:
Verwenden Sie ein herkömmliches Glas und fügen Sie Eiswürfel hinzu.
Ein Vorgeschmack auf Venedig
1948 von einem Barkeeper in Harry's Bar in Venedig als Hommage an das berühmte Gemälde einer Heiligen in einem zartrosa Gewand kreiert Robe von Giovanni Bellini. Dieser Cocktail kombiniert weiße Pfirsiche und Prosecco und ist eine wahre Frischeexplosion, bei der jeder Schluck ein wahres Geschmackserlebnis ist.
Das Rezept:
Verwenden Sie ein Tulpen- oder Sektglas und fügen Sie Eiswürfel hinzu.
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