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C'è sempre una storia dietro
Tutti oggi sanno cos'è l'Aperol. Ma perché lo chiamiamo Spritz?
Per rispondere a questa domanda, dobbiamo risalire al 1805, durante le guerre napoleoniche, quando gli austriaci e gli ungheresi presero possesso della regione Veneto, dove si trova Venezia. Il Prosecco proviene da questa zona. Durante l'occupazione dell'Impero austro-ungarico, gli austriaci presero il vino italiano locale e, poiché era troppo alcolico per i loro gusti, aggiunsero uno spruzzo d'acqua o "Spritz" in tedesco, per diluire il vino. Con il tempo, il goccio d'acqua aggiunto divenne acqua frizzante.
Con il passare degli anni, lo spumante si è imposto e i consumatori hanno miscelato il vino con vari liquori. Lo spumante divenne Prosecco. Il primo abbinamento tra il Prosecco e un marchio di liquori risale al 1920 con il marchio "Select". Select è un liquore veneziano creato nel 1920, ma oggi non ha lo stesso appeal di Aperol.
Anche il marchio Aperol è stato creato nel 1920, ma è solo negli anni Cinquanta che il marchio ha iniziato a crescere in popolarità come alternativa al solito mix veneziano di vino bianco e soda o Prosecco abbinato a Select. Aperol ha iniziato a presentare la ricetta 3-2-1 di Prosecco, Aperol e soda. Hanno collegato l'Aperol allo Spritz e l'Aperol al Prosecco. Nel 2003, il Gruppo Campari ha acquisito Aperol, facendone una storia di successo internazionale.
La ricetta:
Quando la novità porta all'invenzione
Un cocktail giovane inventato nel 2005 da un barman, Roland Grüber, in Alto Adige, Italia. Grüber voleva offrire ai clienti di un bar locale di Naturno un'alternativa all'Aperol Spritz. Creò la ricetta dell'Hugo e molto rapidamente questo cocktail attraversò le Alpi. Germania, Austria e Svizzera furono i primi Paesi ad adottare questo long drink.
La ricetta:
La scelta del bicchiere per questo cocktail non è importante. Si può usare un bicchiere da vino o un bicchiere da long drink. Entrambi funzionano bene.
Riempire metà del bicchiere con cubetti di ghiaccio
Quando gli errori portano all'invenzione
La storia del Negroni Sbagliato (che significa "sbagliato" in Italiano) ha iniziato nel 1972 in "Bar Basso" un bar a Milano, in cui il barista, Mirko Stocchetto, utilizzato accidentalmente spumante, scintillante wine invece di gin nel Negroni di un cliente. Naturalmente il cliente ha rimandato indietro il cocktail e dopo averlo assaggiato personalmente, Stocchetto allora si rese conto di aver fatto una meravigliosa scoperta. Da questo "errore" è nato il Negroni Sbagliato.
La ricetta:
Utilizzare un bicchiere tradizionale e aggiungere cubetti di ghiaccio.
Un assaggio di Venezia
Creato nel 1948 da un barista dell'Harry's bar di Venezia in omaggio al famoso dipinto di una Santa che indossa un delicato abito rosa. camice di Giovanni Bellini. Questo cocktail unisce pesche bianche e prosecco ed è un'autentica esplosione di freschezza, in cui ogni boccata è una vera e propria sensazione di gusto.
La ricetta:
Utilizzare un bicchiere a tulipano o da champagne e aggiungere cubetti di ghiaccio.
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