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Mezzi rigatoni avec doc brut Jaya Prosecco et jambon

Recette

  • Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le jambon et le faire cuire pendant environ 2 minutes.
  • Ajouter le JAYA Prosecco Brut DOC et laisser réduire pendant 1 à 2 minutes, puis assaisonner de sel et de poivre noir. Remuer et ajouter la crème et la crème aigre.
  • À ce stade, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient "al dente".
  • Ajouter un peu d'eau des pâtes à la sauce et mélanger.
  • Lorsque les pâtes sont "al dente "*, vous pouvez les égoutter et conserver un peu d'eau pour plus tard. Éteignez complètement le feu, puis ajoutez les pâtes à la sauce avec un peu d'eau de cuisson et mélangez bien le tout sur le feu. Remuez le tout, rectifiez l'assaisonnement et servez.

Penne al salmone avec Jaya dei colli valdobbiadene extra dry docg

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