如今，每个人都知道 Aperol 是什么。但为什么我们叫它 Spritz 呢？

要回答这个问题，我们必须追溯到1805年拿破仑战争期间，当时奥地利人和匈牙利人占领了威尼斯所在的威尼托地区。普罗塞克葡萄酒就产自这一地区。在奥匈帝国被占领期间，奥地利人在当地酿造意大利葡萄酒，由于酒精含量过高，不符合他们的口味，于是他们在葡萄酒中加入了一小勺水，即德语中的 "Spritz"，以稀释葡萄酒。随着时间的推移，加入的少量水变成了气泡水。

随着时间的推移，起泡酒逐渐占据了市场，消费者将起泡酒与各种利口酒混合饮用。起泡酒变成了普洛赛克。普罗赛克与酒类品牌的首次合作始于 1920 年的 "Select "品牌。Select "是1920年创立的威尼斯白酒品牌，但如今它已不再像 "Aperol "那样具有吸引力。

Aperol 品牌也创立于 1920 年，但直到 20 世纪 50 年代，该品牌才开始逐渐流行起来，成为威尼斯白葡萄酒与苏打水或普罗塞克与精选酒混合的常见替代品。Aperol 开始展示由 Prosecco、Aperol 和苏打水组成的 3-2-1 配方。他们将 Aperol 与 Spritz 联系起来，将 Aperol 与 Prosecco 联系起来。2003 年，Campari 集团收购了 Aperol，使其成为国际上的成功典范。

食谱

1. 使用双层老式玻璃杯或大酒杯；
2. 最多加入 4 块冰；
3. 加 6 升 JAYA Prosecco Brut DOC 或 JAYA Spumante；
4. 将 4 升 Aperol（阿培罗酒）在 Prosecco（普罗塞克酒）和冰块上划圈倒入；
5. 最后，加入苏打水并搅拌均匀，完成一杯 "Spritz "饮料；
6. 加一片橙子和一两个橄榄。保持简单，不要使用吸管。

内格罗尼鸡尾酒背后的故事 Sbagliato (意思是 "搞错了" 于 意大利语）始于 1972 年的 "巴-巴索"一个酒吧 在米兰，酒保 Mirko 斯托凯托无意中使用了 spumante、 闪闪发光低 而是 在顾客的 Negroni 中加入杜松子酒。 当然，这位顾客在亲自品尝之后，又把鸡尾酒送了回来、 斯托凯托 则 他意识到自己有了一个惊人的发现。Negroni Sbagliato 就是在这个 "错误 "中诞生的。  

食谱

使用传统玻璃杯，加入冰块。

1. 加入 3 升 Campari、3 升甜苦艾酒和 3 升 JAYA Prosecco Brut DOC 或 JAYA Spumante；
2. 用勺子稍微搅拌一下；
3. 用橙皮装饰并品尝；